Elaboración de programas prerrequisitos para la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en VPC El Salvador

La pasantía de práctica profesional se realizó en "Vida Produce Company El Salvador (VPC)", desde julio de 2021 hasta enero de 2022, abarcando 26 semanas. VPC El Salvador se dedicada a la importación, selección, transformación y distribución de frutas provenientes de diferentes países, com...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Ordóñez Morales, Miguel Ángel
Otros Autores:	Lcda. Erroa, Idalia Rosmery
Formato:	Trabajo de grado
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas 2025
Materias:	Inocuidad alimentaria Procesamiento de alimentos Producto agrícola
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/31596
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