Detección microbiológica de Salmonella spp en mercados de la zona metropolitana de El Salvador

Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) son consideradas un serio problema de salud pública, ya que afectan principalmente a países en desarrollo donde los procesos de manufactura alimenticia son deficientes. Según lo reportado por la Organización Mundial de la Salud, se estima que alreded...

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Détails bibliographiques

Auteurs principaux:	Reyes Durán Diego Irvin Rigoberto, Palomo Orellana Amelia Stefhanía, Pocasangre Aguilero Emerson David, Romero Martínez Kenia
Autres auteurs:	diego.reyes@uees.edu.sv
Format:	Trabajo de grado
Langue:	Spanish / Castilian
Publié:	Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador 2025
Sujets:	bacteria enfermedad transmisible microbiología microorganismo proteína
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/32039
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