Detección microbiológica de Salmonella spp en mercados de la zona metropolitana de El Salvador

Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) son consideradas un serio problema de salud pública, ya que afectan principalmente a países en desarrollo donde los procesos de manufactura alimenticia son deficientes. Según lo reportado por la Organización Mundial de la Salud, se estima que alreded...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Reyes Durán Diego Irvin Rigoberto, Palomo Orellana Amelia Stefhanía, Pocasangre Aguilero Emerson David, Romero Martínez Kenia
Otros Autores:	diego.reyes@uees.edu.sv
Formato:	Trabajo de grado
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador 2025
Materias:	bacteria enfermedad transmisible microbiología microorganismo proteína
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/32039
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