Aplicación de la buenas prácticas de manufactura como ventaja competitiva de las pequeñas empresas fabricantes de pizza ubicadas en el municipio de Antiguo Cuscatlán, departamento de La Libertad. Caso ilustrativo.

El tema de investigación se originó por la falta de conocimientos sobre la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en las pequeñas empresas fabricantes de pizza del municipio de Antiguo Cuscatlán, ya que son prácticas fundamentales para la obtención de productos inocuos (aptos para e...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Ardón Meléndez, Yancy Yamileth, Escobar Gómez, Nelson Eduardo, García Quintanilla, Laura Gabriela
Format:	Thesis
Language:	es_SV
Published:	2024
Subjects:	Ventaja competitiva pequeña empresa buenas prácticas pizerias 658
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/4068
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