Determinación de la calidad microbiológica de repostería comercializada en los principales supermercados del área metropolitana de San Salvador.
Repostería: Definición, Historia -- Materia primas utilizadas en la elaboración de la repostería: harina, líquido, sal, leudante,grasa, azúcar, huevos, otros -- Características de los distintos tipos de pan -- Utensilios empleados en la elaboración del pan -- Elaboración del pan -- Establecimientos...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Thèse |
| Langue: | es_SV |
| Publié: |
2023
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/952 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Search Result 1