Evaluación microbiológica de alimentos en cafetines de dos centros escolares del área metropolitana de San Salvador

RESUMEN La inocuidad de los alimentos en centros escolares, es un problema de salud pública en donde no existe control sanitario en los cafetines escolares, produciendo como consecuencia intoxicaciones alimentarias; por ello se investigó a través de una lista de chequeo la aplicación de Buenas Prác...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Montalvo Abarca, Rigoberto Ernesto, Rivera Leiva, Edgar Natanael
Other Authors:	González de Díaz, Coralia de los Angéles
Format:	Thesis
Language:	es_SV
Published:	2023
Subjects:	Evaluación microbiológica de alimentos cafetines de centros escolares enfermedades transmitidas por alimentos 616
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/997
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