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Alimentos para la ciudad : historia de la agricultura colombiana /

Al finalizar el siglo XVIII los pensadores ilustrados de la Nueva Granada, como Pedro Fermín de Vargas, eran conscientes de que la agricultura neogranadina necesitaba profundos cambios, ello debido a su gran atraso en dos siglos de dominación española. Desde entonces se han buscado los caminos pa...

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Bibliographic Details
Main Author: Zambrano Pantoja, Fabio Roberto, 1951- (autor.)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Bogotá, Colombia : Universidad Nacional de Colombia. Instituto de Estudios Urbanos - IEU, 2015.
Edition:Primera edición.
Series:Colección ciudades, estados y política.
Subjects:
Agriculture > Colombia > History.
Agricultural innovations > Colombia > History.
Cash crops > Colombia > History.
Agricultura > Historia > Colombia.
Tecnología agrícola.
Industria porcina.
Cultivos comerciales.
Innovaciones agrícolas.
Colombia > Alimentación y alimentos.
Libros electrónicos.
Online Access:https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/129768
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Table of Contents:
  • Capítulo 1. El aporte prehispánico y la herencia colonial
  • Capítulo 2. La fundación de la sociedad de los agricultores colombianos
  • Capítulo 3. Las innovaciones de la agricultura
  • Capítulo 4. Las bases de la nueva agricultura: los cultivos permanentes
  • Capítulo 5. La consolidación de la agricultura: los cultivos transitorios
  • Capítulo 6. La modernización de los sectores lácteo y porcícola.

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