Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado

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Auteur principal:	Pérez Rivero, Bárbara (Auteur)
Collectivité auteur:	e-libro, Corp
Format:	Article
Langue:	espagnol
Publié:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Sujets:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Accès en ligne:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13361 Voir à l'OPAC
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