Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
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| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2010.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13464 Ver en el OPAC |
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| Descrição Física: | 9 p. |
|---|---|
| Regularidade de publicação: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 0864-4497 |