Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Abreu, Jesús (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Otros Autores:	Guzmán, Tania M., Cobo, Hilda
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Materias:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13494 Ver en el OPAC
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