Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Abreu, Jesús (Auteur)
Collectivité auteur:	e-libro, Corp
Autres auteurs:	Guzmán, Tania M., Cobo, Hilda
Format:	Article
Langue:	espagnol
Publié:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Sujets:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Accès en ligne:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13494 Voir à l'OPAC
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