Efecto del campo magnético sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cerveza
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2011.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13505 Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Efecto del campo magnético sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cerveza
- Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
- Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
- Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
- Eficiencia en la fermentación de mosto para cerveza de súper alta densidad
- Incidencia de la tecnología wafa (sistema completo) en las características sensoriales del chocolate
- Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza