Mushrooms as functional foods
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Електронний ресурс eКнига |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Hoboken, N.J. :
John Wiley,
c2008.
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/177776 Переглянути в OPAC |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Зміст:
- An overview of mushroom cultivation and utilization as functional foods
- Molecular analysis & genomic studies of the shiitake mushroom Lentinula edodes
- Nutritional value and health benefits of mushrooms
- Sclerotia : an emerging functional food derived from mushrooms
- Antitumor and immunomodulatory activities of mushroom polysaccharides
- Regulatory issues of mushrooms as functional foods and dietary supplements : safety and efficacy.