Estudio del efecto de la velocidad de agitación y del flujo de aire en el crecimiento de la levadura torula en la etapa de pre-fermentación
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Santiago de Cuba :
Universidad de Oriente,
2000.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/3480 View in OPAC |
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| Published: | Vol. 20, No. 3(2000)- |
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| Physical Description: | 63-69 p. |
| Publication Frequency: | Cuatrimestral, |
| ISSN: | 0041-8420 |