Imagen de Portada

Preelaboración de productos básicos de pastelería : UF0819 /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sastre Méndez, María
Otros Autores:	Polo Hernán, David (autor.)
Formato:	eBook
Lenguaje:	español
Publicado:	Madrid : Editorial CEP, 2006.
Colección:	Manual unidad formativa.
Materias:	Pastry. Hospitality industry. Cocina. Hostelería. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/51131 Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Elaboraciones básicas de productos de pastelería : UF0820 /
por: Sastre Méndez, María
Publicado: (2016)

Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería : UF0821 /
por: Sastre Méndez, María
Publicado: (2008)

Conservación en pastelería : UF 0818 /
por: Sastre Méndez, María
Publicado: (2016)

Aprovisionamiento interno en pastelería : UF 0817 /
por: Sastre Méndez, María
Publicado: (2015)

Elaboración y presentación de postres de cocina : UF1097 /
por: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Publicado: (2018)

Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos : MF0709_2 /
por: Sánchez-Lafuente, Antonio Caro
Publicado: (2018)

Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas : UF1096 /
por: Sánchez-Lafuente, Antonio Caro
Publicado: (2018)

Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería : HOTR0509 /
por: González Martínez, José
Publicado: (2018)

Elaboraciones básicas para pastelería-repostería : técnicas de elaboración y presentación /
por: García Company, David
Publicado: (2013)

Operaciones básicas de pastelería /
por: Cano Muñoz, Juan Antonio
Publicado: (2019)

Preelaboración de productos básicos de pastelería : HOTR0109 /
por: Rey Acosta, Lidia
Publicado: (2023)

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : UF0056 /
por: Rodríguez Méndez, Paula
Publicado: (2010)

Repostería.
Publicado: (2010)

Cocina española e internacional : UF0071 /
por: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Publicado: (2016)

Preelaboración y conservación culinarias /
por: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Publicado: (2017)

Elaboraciones básicas de productos de pastelería : HOTR0109 /
por: Orac, Andoni
Publicado: (2023)

Función del mando intermedio en la prevención de riesgos laborales : UF0044 /
por: Fernández López, Felisa
Publicado: (2015)

Seguridad en la atención a pasajeros y otros usuarios de aeropuertos : UF0071 /
por: Tenorio Camino, Miguel
Publicado: (2011)

Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería : HOTR0109 /
por: Polo Hernán, David
Publicado: (2023)

Conservación en pastelería : HOTR0109 /
por: Isla Durán, Silvia
Publicado: (2023)

Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio : UF0058 /
por: García González, Marta
Publicado: (2006)

Aprovisionamiento interno en pastelería : HOTR0109 /
por: Polo Hernán, David
Publicado: (2023)

Inglés básico en Hostelería /
Publicado: (2017)

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar /
por: Ocaña Zurera, Ana Belén
Publicado: (2018)

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608 /
por: Caro Sánchez - Lafuente, Antonio
Publicado: (2022)

Guía para el docente y solucionarios operaciones básicas de pisos de alojamientos.
Publicado: (2012)

Preelaboración y conservación culinarias : HOTRO108 /
por: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Publicado: (2023)

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios /
Publicado: (2018)

Preelaboración y conservación de vegetales y setas : UF0063 /
por: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Publicado: (2007)

Cuaderno del alumno : elaboración y acabado de platos a la vista del cliente /
por: Vaquero González, Juliana
Publicado: (2013)

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos : UF0064 /
por: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Publicado: (2007)

Servicio especializado de vinos (MF1110) /
por: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Publicado: (2016)

Inglés medio en Hostelería /
Publicado: (2017)

Aprovisionamiento de materias primas en cocina : UF0054 /
por: Sastre Méndez, María
Publicado: (2015)

Prevención de riesgos laborales en hostelería.
Publicado: (2011)

El arte de decorar tortas : Guía de técnicas y consejos para lucirse en cada festejo /
por: Novoa, Mónica
Publicado: (2009)

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante : UF0059 /
por: García González, Marta
Publicado: (2012)

Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales : HOTR0408 /
por: Moral Garrido, Juan Matías del
Publicado: (2023)

Seguridad hotelera /
Publicado: (2012)

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /
por: Vaquero González, Juliana
Publicado: (2013)