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Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pino Alea, Jorge A. (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: Seriadas
Lenguaje:español
Publicado: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Materias:
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Technology. > Food science.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Revistas electrónicas.
Acceso en línea:https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/82432
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