Estudio microbiológico de ajo(Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Fuselli, S. R (Autor), Filsinger, B (Autor), Fritz, R (Autor), Yeannes, M.I (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	[Buenos Aires] : Scielo Argentina, 2004.
Materias:	Microbiología. Deshidratación. Bacterias. Materias primas. Garlic. Onions. Dehydration (Physiology) Ajo Cebolla Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/9512 Ver en el OPAC
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