Resultados de búsqueda - Guerra, María Aloida
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Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
Publicado 2006Enlace del recurso
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Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas
Publicado 2009Otros Autores: “…Guerra, María Aloida…”
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Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
Publicado 2010Otros Autores: “…Guerra, María Aloida…”
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Empleo de embutidos de sangre en el tratamiento de la anemia en embarazadas
Publicado 2011Otros Autores: “…Guerra, María Aloida…”
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Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella
Publicado 2011Otros Autores: “…Guerra, María Aloida…”
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10
Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
Publicado 2011Otros Autores: “…Guerra, María Aloida…”
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