Resultados da pesquisa - Villegas de Gante, Abraham

Calidad de leche cruda : tecnología actual para determinar componentes y propiedades, pruebas y equipos para garantizar la calidad, información esencial sanitaria / Por Villegas de Gante, Abraham

Ver en el OPAC

Tecnología quesera / Por Villegas de Gante, Abraham

Ver en el OPAC

Manual básico para elaborar productos lácteos : principios quimicobiológicos sobre la leche, procesos generales para productos lácteos, proceso para la elaboración de quesos, elabo... Por Villegas de Gante, Abraham

Ver en el OPAC

Tecnología de los alimentos de origen animal. Manual de prácticas: elaboración de quesos Oaxaca, elaboración de jamón forjado genuino, elaboración de embutidos escaldadas (salchich... Por Villegas de Gante, Abraham

Ver en el OPAC

Los Quesos Mexicanos Genuinos : Patrimonio Cultural que debe rescatarse /

Outros Autores: “...Villegas de Gante, Abraham...”
Ver en el OPAC