Ultrasound-Assisted Salt Penetration in Sauced Duck: Insights from LF-NMR and MRI Combined Analysis
Guardado en:
| Publicado en: | Foods vol. 14, no. 20 (2025), p. 3553-3565 |
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| Autor principal: | |
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| Publicado: |
MDPI AG
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| Acceso en línea: | Citation/Abstract Full Text + Graphics Full Text - PDF |
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