Manual práctico de enología /
Antecedentes de la historia vinícula -- Desarrollo y composición del racimo -- Establecimiento ydistribución de una bodega -- Métodos de vinificación -- Métodos de manipulación de uva y mosto -- Microbiología y fermentación -- Defectos del vino -- Control de calidad -- Análisis del vino.
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès espanyol |
| Publicat: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
©1989.
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Veure a l'OPAC |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a22000007a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 170517s1989 xxu||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | |a 8420008931 | ||
| 020 | |a 9788420008936 | ||
| 040 | |a SV-SsUSB | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | 0 | 4 | |2 20 |a 663.2 |b R365m |
| 100 | 1 | 0 | |a Rankine, Bryce |
| 245 | 1 | 0 | |a Manual práctico de enología / |c Bryce Rankine; prefacio de: Maynard A. Merine |
| 260 | |a Zaragoza (España) : |b Acribia, |c ©1989. | ||
| 300 | |a xvii, 394 páginas |b ilustraciones |c 24 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 520 | |a Antecedentes de la historia vinícula -- Desarrollo y composición del racimo -- Establecimiento ydistribución de una bodega -- Métodos de vinificación -- Métodos de manipulación de uva y mosto -- Microbiología y fermentación -- Defectos del vino -- Control de calidad -- Análisis del vino. | ||
| 546 | |a Es una traducción del inglés al español. | ||
| 650 | 7 | |a Vinicultura |2 lemb | |
| 700 | |i Prefacio |q Amerine, Maynard A. |t Making Good Wine A manual of Winemaking Practice for Australia and New Zeland, 3a. ed. 1995, reimp. 1997 | ||
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Books | ||
| 990 | |a SV_Esmeralda | ||
| 991 | |a 17/05/2017 | ||
| 999 | |c 100959 |d 100959 | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Colección General |a Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Paracentral |b Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Paracentral |c Colección General |d 2017-05-17 |e Compra con fondos propios |l 0 |o 663.2 R365m |p 70009550 |r 2017-05-17 00:00:00 |t 1 |w 2017-05-17 |y Books | ||