Quesos de vaca producción casera
Este video le permitirá con métodos prácticos y sencillos, hacer cualquier tipo de queso, utilizando los materiales e ingredientes que se encuentran en su región.
Guardado en:
| Formato: | Libro |
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| Publicado: |
Nebraska (México) :
Iberoamérica,
2002.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Pasteurización
- Coagulación
- Salmuera
- Queso fresco
- Queso fresco
- Queso prensado
- Mozzarela
- Nuditos de queso
- Requesón excelso
- Queso amarillo.