El almacenamiento refrigerado en las pesquerías
Influencia de la temperatura -- Evaluación de la calidad -- Manipulación del pescado a bordo -- Enfriamiento con hielo -- Congelación y equipo para congelar -- Almacenes frigoríficos -- Funcionamiento de los almacenes frigoríficos.
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Korporacja: | |
| Format: | Książka |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
c1984, ©1984.
|
| Seria: | FAO documento técnico de pesca ;
214 |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | Ver en el OPAC |
| Etykiety: |
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|