Manual sobre el envasado de pescado en conserva /

Este manual contiene información básica sobre los prinicpios del envasado y sobre las especificaciones y la construcción de los recipientes para la esterilización de los productos pesqueros. Después de describir las distintas operaciones del envasado del pescado en coserva, se exponen en detalle lo...

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Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Warne, Darian
Autor Corporativo:	Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c1989, ©1989.
Colecção:	FAO documento técnico de pesca ; 285
Assuntos:	Conservas Elaboración de alimentos Envasado de alimentos Pescado Conservación de productos pesqueros
Acesso em linha:	Ver en el OPAC
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