Manejo higiénico de viveres; Manual del estudiante /
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| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Desconhecido |
| Idioma: | espanhol inglês |
| Publicado em: |
México D. F. :
Limusa, S.A. de C.V.,
1976
|
| Edição: | 1a ed. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Ver no OPAC |
| Tags: |
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MARC
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| 245 | 0 | 0 | |a Manejo higiénico de viveres; |b Manual del estudiante / |c por el National Institutive for The Food Service Industry;Version Española por María Cristina Sangines Franchini,Revisión Técnica por Gabriel Velasco F. |
| 250 | |a 1a ed. | ||
| 260 | |a México D. F. : |b Limusa, S.A. de C.V., |c 1976 | ||
| 300 | |a 45 p. : |b ils. ; |c 27 cms. | ||
| 500 | |a Titulo original de la obra en inglés:"Applied Foddservice Sanitation" | ||
| 504 | |a Comp.:Referencias bibliográficas tabla de contenido e indice general | ||
| 505 | 0 | |a La sanidad en la preparacion y manejo de alimentos y el mundo microscopico -- La contaminacion y las enfermedades producidas por alimentos -- Manejo higiénico de alimentos desde que se reciben hasta que se sirven -- Limpieza y sanidad -- Control de plagas -- Personas que intervienen en las operaciones sanitarias | |
| 650 | 7 | |a Manejo higiénico de víveres |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Enfermedades causas por alimentos |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a La sanidad en la preparacion |x Alimentos |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Manejo higiénico de alimentos |2 lemb | |
| 710 | 0 | |a National Sanitation Foundation,Ann arbor,Mich | |
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