Determinación del contenido de (-)- Epicatequinaa, Procianidina B1 y B2 en accesiones de Theobroma cacao L. (Cacao), antes y despues del beneficiado, del cultivar San José del Real de la Carrera, en Usulután /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , , |
| Formato: | Tese Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Acesso em linha: | Ver no OPAC |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Alvarenga Orellana, Claudia Margarita | |
| 245 | 1 | 0 | |a Determinación del contenido de (-)- Epicatequinaa, Procianidina B1 y B2 en accesiones de Theobroma cacao L. (Cacao), antes y despues del beneficiado, del cultivar San José del Real de la Carrera, en Usulután / |c Claudia Margarita Alvarenga Orellana, Rossana Beatriz Argueta Contreras; docentes directores: Vianney Catañeda de Abrego, Amy Elieth Morán Rodríguez |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2017 | ||
| 300 | |a 112, [70] hojas : |b ilustraciones ; |c 28 centímetros | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
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| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciada en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, Facultad de Química y Farmacia, 2017 | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 505 | |a Marco teórico: Generalidades del cacao -- beneficiado del cacao -- Polifenoles -- Cacao como fuentes de polifenoles -- Fundamentos teóricos para las determinaciones fidicoquímicas: durante la fermentación; Determinaciones fisicoquímicas en semillas secas fermentadas y no fermentadas -- Parte experimental: determinaciones fisicoquímicas en semillas secas fermentadas y no fermentadas | ||
| 700 | 1 | |a Argueta Contreras, Rossana Beatriz |e autora | |
| 700 | 1 | |a Catañeda de Abrego, Vianney |e docente asesora | |
| 700 | 1 | |a Morán Rodríguez, Amy Elieth |e docente asesora | |
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Tesis y disertaciones académicas | ||
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| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesis |d 2018-01-18 |i 16103720 |l 0 |o 1601 A473d |p 16103720 |r 2018-01-23 00:00:00 |t 1 |w 2018-01-23 |y Tesis y disertaciones académicas | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Tesis |d 2018-06-07 |e Estudiante |l 0 |o 1601 A483d |p 10146001 |r 2018-06-07 00:00:00 |w 2018-06-07 |y Tesis y disertaciones académicas | ||