Cuantificación de taninos y análisis bromatológico proximal en cuatro variedades de grano de Sorghum bibcolor L. Moench (sorgo) cultivadas en El Salvador /
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| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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| 100 | 1 | |a Alvarado Martínez, Karen Lizeth | |
| 245 | 1 | 0 | |a Cuantificación de taninos y análisis bromatológico proximal en cuatro variedades de grano de Sorghum bibcolor L. Moench (sorgo) cultivadas en El Salvador / |c Karen Lizeth Alvarado Martínez; docentes directores: Ena Edith Herrera Salazar, Nosbis Salvador Solano Melara |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2017 | ||
| 300 | |a 101, (54) hojas : |b ilustraciones ; |c 28 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
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| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciada en Química y Larmacia) -- San Salvador, El Salvador: Universidad de El Salvador, Facultad de Química y Farmacia, noviembre 2017. | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 505 | |a Marco teórico: Cultivo del sorgo, Aspectos botánicos del sorgo, Etapas fenológicas del sorgo, Requerimientos edafoclimáticos, Almacenamiento del grano, Industrialización del grano de sorgo para consumo humano, Variedades de sorgo para elaboración de harina, Factores antinutricionales del sorgo, Análisis bromatológico, Muestreo, Cuantificación de taninos -- Parte experimental. | ||
| 700 | 1 | |a Herrera Salazar, Ena Edith |e asesora | |
| 700 | 1 | |a Solano Melara, Norbis Salvador |e asesor | |
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