Cuantificación de taninos y análisis bromatológico proximal en cuatro variedades de grano de Sorghum bibcolor L. Moench (sorgo) cultivadas en El Salvador /
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| 格式: | Tesis 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
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書本目錄:
- Marco teórico: Cultivo del sorgo, Aspectos botánicos del sorgo, Etapas fenológicas del sorgo, Requerimientos edafoclimáticos, Almacenamiento del grano, Industrialización del grano de sorgo para consumo humano, Variedades de sorgo para elaboración de harina, Factores antinutricionales del sorgo, Análisis bromatológico, Muestreo, Cuantificación de taninos
- Parte experimental.