Desarrollo y formulación de un snack nutritivo libre de gluten /
Se formuló un snack nutritivo a partir de una mezcla de harinas de 80% maíz dorado (maíz QPM, por sus siglas en inglés Máxima Calidad de Proteína) y camote de naranja (Ipomea Batatas) que es fuente de betacarotenos en un porcentaje del 20%. Se realizó un análisis que propició las proporciones adecua...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Acesso em linha: | http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/9583 Ver en el OPAC |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Internet
http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/9583Ver en el OPAC
Biblioteca Central
| Área/Cota: |
1511 C789d |
|---|---|
| Cód. Barras: | On Shelf |
Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura
| Área/Cota: |
1511 C957d 2016 |
|---|---|
| Cód. Barras: | On Shelf |