“Evaluación del perfil sensorial de la horchata de morro enriquecida con moringa (Moringa oleífera (Lam); familia Moringaceae) y su aceptación por la población estudiantil del Complejo Educativo Reino de Suecia, Mejicanos, San Salvador, El Salvador” /

Gerenalidades sobre Moringa -- Características botánicas del árbol de moringa -- Presencia de moringa en El Salvador -- Datos nutricionales de moringa -- Requerimientos nutricionales en humanos -- Historia de la horchata -- Proceso artesanal de elaboración de la horchata de morro en El Salvador....

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Ramos De Espinoza, Rebeca Eunice (autor)
Autres auteurs:	Tobar Quintanilla, Celia Stefanie (autor)
Format:	Thèse Livre
Langue:	espagnol
Sujets:	Moringa
Accès en ligne:	Voir à l'OPAC
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