Desarrollo de una bebida fermentada a base de mamey (Mammea americana L.) con la adición de Lactobacillus casei /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Amaya Amaya, José Erick (autor)
Outros Autores:	Salazar Cruz, Grecia Alejandra (autor.), Paz Quintanilla, Luis Alfredo (autor.), Weil Sosa, Katya (asesora), Umaña Escoto, Samuel (asesor)
Formato:	Tesis Livro
Idioma:	espanhol
Assuntos:	Bebidas fermentadas > Tesis y disertaciones académicas
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25419 Ver en el OPAC
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Internet

Detalhes do Exemplar Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Paracentral
Área/Cota:	T-UES 1304 A439d
Cód. Barras:	Tesis en Bodega Ex-Esma