Evaluación microbiológica de hortalizas orgánicas empacadas por la Planta Procesadora ACOPO de R.L. Los Planes, La Palma, Chalatenango /
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| Hoofdauteur: | |
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| Andere auteurs: | , , |
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Spaans |
| Online toegang: | Ver en el OPAC |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Hernández de Milla, Sandra Janette |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Evaluación microbiológica de hortalizas orgánicas empacadas por la Planta Procesadora ACOPO de R.L. Los Planes, La Palma, Chalatenango / |c Sandra Janette Hernandez de Milla, Wilber Samuel Escoto Umaña; docentes asesoras: Coralia de los Angeles González de Díaz, Cecilia Haydee Gallardo de Velasquez |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2016 | ||
| 300 | |a 127, [45] hojas : |b ilustraciones ; |c 29 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos | ||
| 504 | |a Incluye Fuentes consultadas | ||
| 505 | |a Revisión de literatura: Agricultura orgánica en la zona alta deEl Salvador; Historia de la Cooperativa ACOPO de R. L. ; Inocuidad de los alimentos; Calidad de los alimentos; Seguridad alimentaria; Los microorganismos como agentes patógenos transmitidos por alimentos: Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA); El codex alimentrius; Buenas Prácticas Higiénicas; Buenas Prácticas de Manufactura; La inocuidad de alimentos y las Buenas Prácticas Agrícolas; Las hortalizas y su importancia; Almacenamiento de frutas y hortalizas; Métodos de desinfección para hortalizas; Microorganismos en productos frescos; Microorganismos indicadores de interés sanitario -- Análisis experimental -- Elaboración de un manual de procedimiento de Buenas Prácticas de manufactura para la Cooperativa ACOPO de R. L. | ||
| 700 | 1 | |a Escoto Umaña, Wilber Samuel |e autor | |
| 700 | 1 | |a González de Díaz, Coralia de los Angeles |e asesora | |
| 700 | 1 | |a Gallardo de Velasquez, Cecilia Haydee |e asesora | |
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| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2016-09-12 |e Estudiantes |i 16103690 |l 0 |o 1601 H557e |p 16103690 |r 2016-12-12 00:00:00 |t 1 |w 2016-12-12 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |7 En colección del Staff |8 Tesario |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Tesario |d 2017-06-21 |l 0 |o M1601 H476e |p 10144529 |r 2017-06-21 00:00:00 |w 2017-06-21 |y Thesis and academic dissertations | ||