EBS 다큐프라임 - 조선두부 왜국(倭國)을 깨우다 /

한 · 일간에 매우 중요한, 그러나 전혀 알려지지 않았던 음식 수수께끼! 임진왜란 때 일본으로 끌려간 조선 사람들이 찬란한 도자기문화의 시조라는 사실은 많이 알려진 사실이지만, 두부를 비롯해 마늘과 곁들여 먹는 가쓰오다다키나 고구마채튀김 등의 유래가 그때 생겨났다는 사실을 알고 있는 사람은 드물다. 이러한 일본 속 한국문화에 대한 사실을 밝히고 궁금증을 해결하기 위해 주목해야 하는 고치의 딱딱한 두부를 역사 미스터리로 추적해 나가면서 조선 사람들이 일본에 음식문화를 어떻게 전파했는지 알아본다..일본의 도시 고치에는 가츠오를 짚불로...

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Detalles Bibliográficos

Autor Corporativo:	EBS (autor)
Formato:	Video DVD
Lenguaje:	coreano
Publicado:	서울 : EBS, 2013
Materias:	Korea Tofu Dinastia Joseon Cultura gastronómica
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!