Análisis bromatológico proximal y determinación de minerales en níspero (Manilkara zapota), cultivado en la estación experimental y de prácticas de la Universidad de El Salvador /
Generalidades del cultivo de níspero -- Origen y distribución -- Taxonomía -- Aspectos botánicos -- Requerimientos agroecológicos del níspero -- Clima -- Suelo -- Establecimiento del cultivo -- Selección del terreno -- Sistema de producción -- Preparación del terreno -- Diseño de plantación -- Siemb...
में बचाया:
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | थीसिस पुस्तक |
| भाषा: | स्पेनिश |
| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | ओपेक में देखें |
| टैग: |
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 007 | ta | ||
| 008 | 220921e20 e ||||g |||| 00| 0 spa d | ||
| 003 | SV-SsUSB | ||
| 005 | 20230814141634.0 | ||
| 999 | |c 239636 |d 240188 | ||
| 040 | |a SV-SsUSB |b spa |d SV-SsUSB |e rda | ||
| 094 | |a 1304 |b C317a | ||
| 100 | 1 | |a Carrillo Castillo, Glendy Lisbeth |e autor | |
| 245 | 1 | |a Análisis bromatológico proximal y determinación de minerales en níspero (Manilkara zapota), cultivado en la estación experimental y de prácticas de la Universidad de El Salvador / |c Glendy Lisbeth Carrillo Castillo | |
| 264 | |a San Salvador : |b Universidad de El Salvador , |c 2022 | ||
| 300 | |a 48 hojas : |b cuadros, fotografías ; |c 27 cm + |e 1 c.d. | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a sin mediación |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a La investigación se realizó en septiembre de 2021, consistió en la determinación del análisis bromatológico proximal y la cuantificación de minerales en níspero (Manilkara zapota) cultivado en la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas, en el lote Los Frutales, ubicado en el cantón Tecualuya, municipio de San Luis Talpa, departamento de La Paz. Los objetivos fueron: cuantificar los parámetros del análisis bromatológico proximal: humedad, ceniza, proteína, grasa, fibra cruda y carbohidratos; la concentración de minerales: calcio, sodio, magnesio, fósforo, potasio, zinc y hierro en muestras de níspero (Manilkara zapota); y Comparar resultados con los parámetros para ese fruto reportados por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP 2012). Los análisis se realizaron en el Laboratorio de Química Agrícola de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador. Los resultados obtenidos, expresados en gramos por 100 g de muestra fresca, fueron: humedad 79.92%, materia seca 20.08%, ceniza 0.49%, proteína 0.73%, extracto etéreo (grasa) 0.99%, fibra cruda 0.66% y carbohidratos 17.26%. Dentro de los minerales obtenidos se encuentran en mayor cantidad de potasio 205.44 mg/100g, calcio 92.30 mg/100g, magnesio 43.64 g/100g, sodio 42.74 mg/100g y fósforo27.04 mg/100g en menor cantidad zinc 0.03 mg/100g. Los resultados de análisis bromatológico fueron similares a los valores de referencia del INCAP (2012), a excepción de calcio y magnesio que fueron considerablemente superiores a estos valores de referencia. | ||
| 502 | |a Tesina |b (Ingeniería Agronómica) -- |c Universidad de El salvador, |d 2022 | ||
| 504 | |a Incluye índice y bibliografía | ||
| 520 | |a Generalidades del cultivo de níspero -- Origen y distribución -- Taxonomía -- Aspectos botánicos -- Requerimientos agroecológicos del níspero -- Clima -- Suelo -- Establecimiento del cultivo -- Selección del terreno -- Sistema de producción -- Preparación del terreno -- Diseño de plantación -- Siembra -- Control de plagas y enfermedades -- Cosecha -- Manejo y conservación -- Variedades -- Zonas de cultivo potencial en El Salvador -- Componentes nutricionales del níspero -- Análisis Bromatológico -- Generalidades de minerales -- Composición nutricional del níspero. | ||
| 521 | |a audiencia general | ||
| 650 | 4 | |2 AGROVOC |a Níspero | |
| 650 | 4 | |2 AGROVOC |a Manilkara zapota | |
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Thesis and academic dissertations | ||
| 990 | |a agr_elsy | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca de Ciencias Agronómicas |b Biblioteca de Ciencias Agronómicas |c Tesario |d 2022-09-21 |e donación |i 13101782 |l 0 |o 1304 C317a |p 13101782 |r 2022-09-21 00:00:00 |t ej. 1 |w 2022-09-21 |y Thesis and academic dissertations | ||