Industrias de la alimentación : el frío en la alimentación
Los alimentos-- La conservación de los alimentos-- La industrias derivadas de los cereales-- Las industrias de azucares y alcoholes-- Carnes, aves, huevos-- Las indusrias lácteas-- Aguas y bebidas no alcohólicas-- Los derivados de la pesca-- Frutas, verduras y legumbres-- Los aceites y las grasa-- O...
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
España :
Didascalia ,
1976©1976
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| Series: | Enseñanzas y actividades técnico-profesionales ;
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| Subjects: | |
| Online Access: | View in OPAC |
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| Summary: | Los alimentos-- La conservación de los alimentos-- La industrias derivadas de los cereales-- Las industrias de azucares y alcoholes-- Carnes, aves, huevos-- Las indusrias lácteas-- Aguas y bebidas no alcohólicas-- Los derivados de la pesca-- Frutas, verduras y legumbres-- Los aceites y las grasa-- Otros alimentos idustrializados-- Los alimentos sintéticos y los aditivos naturales y sintéticos-- Sciología de la alimentación-- La alimentación en España |
|---|---|
| Physical Description: | 200 páginas : ilusraciones en blanco y negro ; 26 centímetros |
| Audience: | General |
| ISBN: | 8438901077 |