Comparación de la calidad culinaria y del analísis bromatológico proximal de la especie Phaseolus vulgaris L. (Frijol común) variedad chaparrastique y la importada de China /)
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Tez Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Online Erişim: | OPAC'ta görüntüle |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
İçindekiler:
- Marco teórico: Generalidades de la especie vegetal Phaseolus vulgaris L., Reseña del frijol CENTA Chaparrastique, Reseña del frijol importado de China, Calidad culinaria del frijol, Análisis bromatológico proximal--Parte experimental