Manual del procesado de los alimentos /
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| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español inglés |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2008.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 020 | |a 9788420010991 | ||
| 037 | |b Editorial Acribia Dirección : Apartado 466 50080 Zaragoza (España) ; web : www.editorialacribia.com | ||
| 040 | |a SV-SsUSB |b spa |e rdaLDR/18i | ||
| 041 | |a spa |h eng | ||
| 082 | |a 664 |b M368 |2 21 | ||
| 245 | |a Manual del procesado de los alimentos / |c Paul Ainsworth editor ; traducción de Rosa Oria Almundí. | ||
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2008. | ||
| 300 | |a xxviii, 581 páginas : |b ilustraciones, gráficos ; |c 24 cm | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a No mediado |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a Volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Traducción de: Food processing handbook. | ||
| 521 | |a Audiencia general | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice | ||
| 650 | |a Procesamiento de alimentos |2 LEMB | ||
| 650 | |a Tegnología de alimentos |2 LEMB | ||
| 700 | |a Brennan, James G., |e editor. | ||
| 700 | |a Oria Almudí, Rosa, |e traductor. | ||
| 991 | |a bc_rosy | ||
| 992 | |a 28/07/2011 | ||
| 942 | |c Books | ||
| 999 | |c 36884 |d 36884 | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Colección General |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Colección General |d 2012-08-16 |e Editorial La Ceiba |g 87.50 |i 060245 |l 0 |o 664 M368 |p 10043442 |r 2017-01-20 00:00:00 |w 2017-09-06 |y Books | ||