Manual del procesado de los alimentos /
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| Autres auteurs: | , |
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| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol anglais |
| Publié: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2008.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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| Description: | Traducción de: Food processing handbook. |
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| Description matérielle: | xxviii, 581 páginas : ilustraciones, gráficos ; 24 cm |
| Public: | Audiencia general |
| Bibliographie: | Incluye referencias bibliográficas e índice |
| ISBN: | 9788420010991 |