Manual del procesado de los alimentos /

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Autres auteurs: Brennan, James G. (Éditeur intellectuel), Oria Almudí, Rosa (traductor.)
Format: Livre
Langue:espagnol
anglais
Publié: Zaragoza, España : Acribia, 2008.
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Description
Description:Traducción de: Food processing handbook.
Description matérielle:xxviii, 581 páginas : ilustraciones, gráficos ; 24 cm
Public:Audiencia general
Bibliographie:Incluye referencias bibliográficas e índice
ISBN:9788420010991