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Investigación y cuantificación de aflatoxinas en maíz de consumo /

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-- Bioquímica de aflatoxinas y mecanismo de acción. -- Obtención y reparación de muestras. Fundamentos de los métodos y cálculos. -- Formulas de las principales aflatoxinas y algunas constantes físicas y químicas. Descripción de las técnicas utlizadas. Cuadros demostrativos de intoxicaciones, condic...

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Bibliographic Details
Main Author: Galán Aceituno, Mercedes Elizabeth
Other Authors: Calderón de Machado, Leticia (Asesora)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Subjects:
AFLATOXINAS-ANALISIS
MAIZ-ANALISIS
Online Access:View in OPAC
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Description
Summary:-- Bioquímica de aflatoxinas y mecanismo de acción. -- Obtención y reparación de muestras. Fundamentos de los métodos y cálculos. -- Formulas de las principales aflatoxinas y algunas constantes físicas y químicas. Descripción de las técnicas utlizadas. Cuadros demostrativos de intoxicaciones, condiciones adecuadas de almacenamiento y diluciones máximas permitidas de piensos contaminados. Procedimientos recomendados para la descontaminación de material infestado por aflatoxinas.
Item Description:Incluye Bibliografía, Apéndices.
Physical Description:[6], 26+32 hojas ; 27 cm.

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