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Investigación y cuantificación de aflatoxinas en maíz de consumo /

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-- Bioquímica de aflatoxinas y mecanismo de acción. -- Obtención y reparación de muestras. Fundamentos de los métodos y cálculos. -- Formulas de las principales aflatoxinas y algunas constantes físicas y químicas. Descripción de las técnicas utlizadas. Cuadros demostrativos de intoxicaciones, condic...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Galán Aceituno, Mercedes Elizabeth
Otros Autores:	Calderón de Machado, Leticia (Asesora)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Materias:	AFLATOXINAS-ANALISIS MAIZ-ANALISIS
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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