Preservación de alimentos por el proceso de liofilización: Desarrollo de un prtoducto liofilizado de piña (Ananas Sativus) /
Liofilizadora.--liofilización piña en rodajas.
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
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| Summary: | Liofilizadora.--liofilización piña en rodajas. |
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| Item Description: | Incluye Referencias bibliográficas, Apéndices. |
| Physical Description: | 50 hojas ; [12] 27 cm |