Preservación de alimentos por el proceso de liofilización: Desarrollo de un prtoducto liofilizado de piña (Ananas Sativus) /
Liofilizadora.--liofilización piña en rodajas.
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
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| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
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| Sumario: | Liofilizadora.--liofilización piña en rodajas. |
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| Notas: | Incluye Referencias bibliográficas, Apéndices. |
| Descripción Física: | 50 hojas ; [12] 27 cm |