Estudio comparativo de las melazas de los ingenios de El Salvador y su uso en destileria /
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| Format: | Thesis Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Accés en línia: | Veure a l'OPAC |
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| Resum: | -- Determinación del grado Brex. -- Determinación del pH. -- Porcentaje de sacarosa. -- Porcentaje de azúcares reductores totales. -- Porcentaje de azúcares reductores directos. -- Porcentaje de azúcares fermentecibles. -- Porcentaje de nitrógeno. -- Porcentaje de P2O5 en 100 g. de miel. -- Porcentaje de ceniza sulfatada. -- Porcentaje de Calcio. mg. x ciento. -- Determinación de número de ml. necesarios para obtener un pH:4.5. -- Litros de alcohol obtenidos por toneladas métrica de melaza. |
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| Descripció de l’ítem: | Incluye Indice, Bibliografía |
| Descripció física: | [7], 38 hojas ; 28 cm. |