Diccionario de vozes culinarias /
Arroz verde -- Bacalao a la catalana -- Confit de cebolla -- Chuleta de cerdo con mermelada de mora -- Dulce haitiano de batata -- Escovitch -- Fusilli con salsa de nueces y ajo -- Ganoug Ganoug -- Huevos a la borgoña -- Isla flotante -- Jambalaya de pollo y mariscos -- Kugel de tallarines -- Lango...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Bogotá, Colombia :
Universidad Externado de Colombia,
©2008.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Moreno Blanco, Lácydes, |e autor | |
| 245 | 1 | |a Diccionario de vozes culinarias / |c Lácydes Moreno Blanco. | |
| 260 | |a Bogotá, Colombia : |b Universidad Externado de Colombia, |c ©2008. | ||
| 300 | |a 610 páginas ; |c 24 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas | ||
| 520 | |a Arroz verde -- Bacalao a la catalana -- Confit de cebolla -- Chuleta de cerdo con mermelada de mora -- Dulce haitiano de batata -- Escovitch -- Fusilli con salsa de nueces y ajo -- Ganoug Ganoug -- Huevos a la borgoña -- Isla flotante -- Jambalaya de pollo y mariscos -- Kugel de tallarines -- Langostino del golfo a la criolla -- Legumbres a la griega -- Massaia mia -- Niños envueltos -- Ñame en torta -- Ossobucco -- Pilaff al curry -- Queromais -- Réchauffée de pollo al curry -- Salmón con mostaza y miel -- Tabboule -- Udang bakar -- Vichyssoise -- Waterzooi -- Pan de banano -- Sopas de espinaca con yogurt -- Zanahorias con mostaza a la hierbas. | ||
| 521 | |a Audiencia general | ||
| 650 | 7 | |a Cocina latinoamericana | |
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| 650 | 7 | |a Cocina |v Diccionarios. | |
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