Propuesta de una técnica de fortificación con hierro para la horchata de morro /
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Бусад зохиолчид: | , , |
| Формат: | Дипломын ажил Ном |
| Хэл сонгох: | испани |
| Онлайн хандалт: | 10133902 Нээлттэй каталог буюу OPAC дээр харах |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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Агуулга:
- Marco teórico: Descripción de la planta, Distribución geográfica, Propiedades y funciones del hierro, Problemética nutricional de hierro, Carencia y deficiencia del hierro, Selección del fortificante del hierro, Determinación de los niveles del fortificante, Criterios o principios para la fortificación, Método de fortificación y alimentos apropiados, Ventajas de la fortificación de alimentos, Métodos de evaluación sensorial
- Parte experimental