Propuesta de una técnica de fortificación con hierro para la horchata de morro
RESUMEN El trabajo presentado busca una opción para la fortificación de un alimento que aumente los niveles de hierro; para dar respuesta a la prevalencia de anemia por la mala nutrición principalmente en los niños y mujeres embarazadas, en este caso por la deficiencia de hierro, según investigacion...
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| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | es_SV |
| Publicado em: |
2023
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/1283 |
| Tags: |
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