Enzimas o fermentos /
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Tesis 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
| 在線閱讀: | Ver en el OPAC |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Amaya Osorio, Abelardo | |
| 245 | 1 | 0 | |a Enzimas o fermentos / |c Abelardo Amaya |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 1955 | ||
| 300 | |a 50 hojas; |c 27 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a sin mediación |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 502 | |a Tesis (Doctor en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 1955 | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 505 | |a Generalidades de las enzimas o fermentos -- Nomenclatura y clasificación -- Propiedades físicas y químicas -- Actividades de las enzimas -- Especificidad y reversibilidad de las enzimas -- Enzimas que interfieren en algunas industrias. Industria del pan, fabricación de la cerveza y preparación de los abonos: Industria del pan; fabricación de la cerveza -- Experiencias comprobatorias realizadas con las diferentes enzimas | ||
| 942 | |c Tesis y disertaciones académicas |2 Dewey Decimal Classification | ||
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| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Tesario |d 2012-08-16 |i 10123461 |l 0 |o 547.758 A490e |p 10123461 |r 2012-08-16 00:00:00 |w 2012-08-16 |y Tesis y disertaciones académicas | ||