Elaboración de una propuesta de norma técnica para productos étnicos (salsa típica de tomate y dulce de panela) /
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| Formato: | Tesis eBook |
| Lenguaje: | español |
| Acceso en línea: | 10131070 Ver en el OPAC |
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| Notas: | Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos |
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| Descripción Física: | 67+[34] hojas : ilustraciones ; 28 cm |
| Bibliografía: | Incluye Bibliografía |