Análisis físico y químico de productos lacteos (leches y cremas) del Area Metropolitana de San Salvador en el período de noviembre 1994 a junio 1995 /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1996
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a22000007 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 050201e1996 es ||||frm||||||||||spa|d | ||
| 041 | |a spa | ||
| 094 | |a 1601 |b A284a | ||
| 100 | |a Aguirre Cabrera, Wilbert Ernesto | ||
| 700 | |a Guirola Cea, Noe Guillermo |e coautor | ||
| 700 | |a Jaen Mejias, Alicia Beatriz |e coautor | ||
| 700 | |a Calderón, Gloria Ruth |e Asesor | ||
| 245 | |a Análisis físico y químico de productos lacteos (leches y cremas) del Area Metropolitana de San Salvador en el período de noviembre 1994 a junio 1995 / |c Wilbert Ernesto Aguirre Cabrera, Noe Guillermo Guirola Cea, Alicia Beatriz Jaen Mejias; Asesora Dra. Gloria Ruth Calderòn | ||
| 260 | |a San Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 1996 | ||
| 300 | |a [11],137+[88]; |c 27 cm. | ||
| 500 | |a Incluye Resumen, Bibliografia, Anexos. | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciado en Quimica y Farmacia. .) -- Universidad de El Salvador. 1996 | ||
| 592 | |a Generalidades sobre leche y crema: leche, Composiciòn fìsica, quìmica y caracteristicas organolèpticas de la leche.-- Crema:Clasificaciòn, Almidòn como endulsante, composiciòn fìsica y quìmica y caracteristicas organolèpticas de la crema.-- Procesos de producciòn: Procesamiento de la leche, Procesamiento de la crema, Proceso de pasteurizaciòn .--Aspectos Generales sobre la Industria Lactea en El Salvador: Problematica Nacional.-- Determinaciòn fìsicas y quìmicas de las muestras de leche y crema.-- Determinaciòn para muestras de crema. | ||
| 650 | |a PRODUCTOS LACTEOS | ||
| 991 | |a No asignado | ||
| 992 | |a 08/04/2010 | ||
| 942 | |c Books | ||
| 999 | |c 73592 |d 73592 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Tesario |d 2012-08-15 |i 10113125 |l 0 |o 1601 A284a |p 10113125 |r 2012-08-15 00:00:00 |t 1 |w 2012-08-15 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-08-15 |e Admón Académica |i 16101668 |l 0 |o 1601 A283a |p 16101668 |r 2012-08-15 00:00:00 |t 1 |w 2012-08-15 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-08-15 |e Admón Académica |i 16101669 |l 0 |o 1601 A283a |p 16101669 |r 2012-08-15 00:00:00 |t 2 |w 2012-08-15 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-08-15 |e Admón Académica |i 16101670 |l 0 |o 1601 A283a |p 16101670 |r 2012-08-15 00:00:00 |t 3 |w 2012-08-15 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-08-15 |e Admón Académica |i 16101671 |l 0 |o 1601 A283a |p 16101671 |r 2012-08-15 00:00:00 |t 4 |w 2012-08-15 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-08-15 |e Admón Académica |i 16101672 |l 0 |o 1601 A283a |p 16101672 |r 2012-08-15 00:00:00 |t 5 |w 2012-08-15 |y Thesis and academic dissertations | ||