Programa de control de calidad higiénico-sanitario para el proceso de producción de lácteos en el departamento de Santa Ana
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2002
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| Acceso en línea: | 10102855 Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 041 | |a spa | ||
| 094 | |a 1502 |b P353p | ||
| 100 | |a Palacios Amaya, Elmer Vladimir | ||
| 700 | |a Linares Ayala, Herbert Oswaldo |e coautor | ||
| 700 | |a Chinchilla Escalante, José Daniel |e coautor | ||
| 700 | |a Siguenza Campos, Roberto Carlos |e Asesor | ||
| 245 | |a Programa de control de calidad higiénico-sanitario para el proceso de producción de lácteos en el departamento de Santa Ana | ||
| 260 | |a San Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2002 | ||
| 300 | |a 222 h. | ||
| 500 | |a Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Industrial) -- Universidad de El Salvador | ||
| 592 | |a Definición de leche | ||
| 592 | |a Factores químicos | ||
| 592 | |a Infecciones | ||
| 592 | |a Definición de producto lácteo | ||
| 592 | |a Proceso productivo del queso fresco | ||
| 592 | |a Maquinaria y equipo utilizado en el proceso | ||
| 592 | |a Tipología de las empresas | ||
| 592 | |a Higiene sanitaria | ||
| 592 | |a Diagrama de pareto | ||
| 592 | |a Control de calidad higiénico-sanitario materia prima y producto terminado | ||
| 856 | |u 10102855 | ||
| 991 | |a No asignado | ||
| 992 | |a 11/09/2009 | ||
| 942 | |c Books | ||
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